11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　5.煮完，滴油的排

　　3.收汁的做出时候，

　　12.收汁的骨炖时候，防止糊锅，红烧

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去。做出这样味道更浓。骨炖一定要用大火，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，保留营养。做出加适量水。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅。这是上色的关键。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　2.排骨放高压锅中，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜。

　　10.倒入适量老抽，沥去水。用高压锅煮30~40分钟。这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌，

　　4.盖上盖子，原汤炖排骨，